濮阳粤菜烧鹅做法大全

1. 材料
- 1 只 5 到 6 磅的鹅肉
- 2 汤匙 蜂蜜
- 1 汤匙 酱油
- 1 汤匙 料酒
- 1 汤匙 姜蒜酱
- 1 汤匙 五香粉
- 1 汤匙 砂糖
- 1 汤匙 生抽
- 1 汤匙 麻油
- 2 个 青葱
- 2 片 姜片
- 2 汤匙 植物油
2. 准备工作
将鹅肉洗净，切成块状。将蜂蜜、酱油、料酒、姜蒜酱、五香粉、砂糖、生抽和麻油混合在一起，搅拌均匀。将混合好的调料涂抹在鹅肉上，让其充分腌制。
3. 烹饪步骤
在锅中加入适量的植物油，加热至油热后，放入青葱和姜片，煸炒出香味。然后将鹅肉块放入锅中，煸炒至表面微黄。
加入足够的水，水量要刚好没过鹅肉。盖上锅盖，用中小火炖煮约 40 分钟，直到鹅肉变得酥软。
4. 调味
在炖煮的过程中，可以不断地将调料混合倒入锅中，调整味道。当鹅肉煮熟后，可以根据个人口味，加入适量的盐、糖和鸡精调味。
5. 摆盘
将煮好的鹅肉切成薄片，摆放在盘中。将剩下的青葱和姜片摆放在鹅肉周围，即可享用。
适合人群：

1. 爱好美食的人士；
2. 高血压、心脏病、糖尿病患者；
3. 孕妇、小孩和老年人。
禁忌：

1. 鹅肉属于油腻食品，消化不良、胃肠道疾病患者不宜多吃；
2. 鹅肉中含有较高的胆固醇，高胆固醇的人群应适量食用；
3. 鹅肉中的细菌和寄生虫较多，未煮熟的鹅肉可能会引起食物中毒。