小土豆咸菜是一种传统的中国咸菜,以其口感鲜美、味道鲜美而受到广泛的喜爱。下面是制作小土豆咸菜的简单步骤:
材料:
- 小土豆
- 盐
- 姜
- 蒜
- 辣椒
- 酱油
- 醋
- 糖
步骤:

1. 将小土豆去皮,洗净,切成小块。
2. 在锅中热油,放入姜蒜和辣椒炒香。
3. 加入小土豆块,翻炒一会儿。
4. 加入适量的盐,继续翻炒。
5. 加入适量的酱油、醋、糖,翻炒均匀。
6. 密封好容器,放入冰箱冷藏,腌制2-3天即可。
制作小土豆咸菜的方法简单,味道鲜美,不仅可以作为开胃菜,也可以作为下饭小菜。可以在日常饮食中适量食用,有助于缓解疲劳,增强食欲。