粤菜玉米排骨汤的正宗做法
粤菜是中国传统八大菜系之一,以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而闻名于世。而玉米排骨汤则是粤菜中一道非常经典的菜品,它的制作方法独特,口感鲜美。下面是一份粤菜玉米排骨汤的正宗做法。
材料:
- 排骨 500 克
- 玉米 2 根
- 姜片 3 片
- 葱段 3 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 排骨洗净,放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分备用。
2. 玉米剥去外层叶片,洗净备用。
3. 锅中加入清水,放入排骨、姜片、葱段和料酒,煮沸后改小火,炖煮 2 小时。
4. 放入玉米,继续煮 10 分钟,直到玉米变软烂。
5. 加入盐和鸡精,搅拌均匀后即可出锅。
粤菜玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,不仅能够为人体提供足够的能量,还可以促进身体健康。如果想尝试这道美食,不妨按照上述做法进行制作,享受美味健康的美食之旅。