虾滑做法川菜大全高清
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,被誉为“中华美食之宝库”。川菜的制作方法独特,口感丰富,不仅在国内广受欢迎,还受到了国外游客的喜爱。
虾滑是川菜中常见的一道菜品,其制作方法如下:
材料:
- 虾仁 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖适量
步骤:

1. 虾仁洗净,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒,腌制20分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的虾仁,快速翻炒几下。
5. 加入适量白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 适量清水,烧开后转小火煮5分钟,让虾滑入味。
7. 起锅前加入一些胡椒粉,炒匀即可。
虾滑做法川菜大全高清,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是一道美味可口、健康营养的川菜家常菜品。如果想尝试制作虾滑,可以试着学习下面的制作方法,自己在家中制作美味的川菜。