【湘菜蛋卷肉丸汤的做法】

1. 食材准备:鸡蛋、瘦肉、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、清水。
2. 鸡蛋打散,加入少许盐、胡椒粉和生抽,搅拌均匀。
3. 瘦肉洗净,切成小块,加入料酒、淀粉、盐腌制15分钟。
4. 锅中热油,放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入葱花煸炒出香味,倒入适量清水。
6. 烧开后转小火煮10分钟,让汤底变浓。
7. 捞出肉丸,放入碗中。
8. 在碗中倒入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
9. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟,让蛋卷熟透。
10. 捞出蛋卷,放入碗中。
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1. 倒入煮汤,加入适量的盐、胡椒粉和生抽,搅拌均匀即可。
湘菜蛋卷肉丸汤的做法非常简单,只需要将食材放入锅中煮制而成。汤底浓郁,蛋卷鲜嫩,非常适合搭配米饭食用。如果你喜欢湘菜,这道汤绝对值得一试。