惠州美食家常菜清淡

一、食材准备

1.猪肉

(五花肉)150克
2. 虾仁100克
3. 豆腐300克
4. 青菜适量
5. 葱姜蒜适量 6. 食用油适量 7. 盐、糖适量 8. 生抽适量 9. 料酒适量

二、制作步骤

1.将猪肉切成薄片，用盐、糖、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 虾仁洗净，切成小块。
3. 豆腐切成小块。
4. 青菜洗净切段。
5. 葱姜蒜切末备用。 6. 热锅凉油，将腌制好的猪肉放入锅中煸炒至变色。 7. 加入虾仁、豆腐继续煸炒至豆腐熟透。 8. 加入青菜翻炒几下。 9. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 10. 加入适量的盐、糖调味，再翻炒几下即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇等需要营养丰富的人群。

四、禁忌

1.猪肉不宜与瑶柱、豆瓣酱、梅菜等同时食用。
2. 豆腐不宜与鱼肉、芋头、南瓜等同时食用。
3. 虾仁忌与鸡蛋、葱、姜、蒜等同时食用。 五、总结 这道菜是一道清淡、爽口的家常菜，肉质鲜美，豆腐嫩滑，虾仁鲜嫩。这道菜不仅营养丰富，而且味道清淡，适合所有人群食用。制作起来也比较简单，只需要掌握好火候和时间即可。