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本文目录

1. 北京烤鸭骨头怎么炖汤
2. 北京烤鸭的鸭架怎么做
3. 烤鸭骨架子怎么做好吃
4. 椒盐烤鸭骨头怎么吃

北京烤鸭骨头怎么炖汤

把烤鸭切成3*5厘米左右的块，葱结一个，生姜一块拍一下，水发干香菇十朵，菜胆10个

2、用高汤先把烤鸭煲开，再放点料酒，加入生姜、葱结和香菇!大火烧开，打去泡沫!换小火煲30分钟

3、这时已经基本把烤鸭的香味和鲜味煲出来了，再调入盐、鸡精、味精、胡椒粉!

4、调好味后再把菜胆放进去!再煲开就可以吃了!

北京烤鸭的鸭架怎么做

主料：烤鸭架300g辅料：油适量、盐适量、麻椒适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量、糖适量、料酒适量

1、鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。

2、准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。

3、葱切段，姜切片。

4、锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。

5、下入烤鸭架煸炒。

6、加入葱姜继续煸炒出油

7、倒掉多余的油脂后加入酱油、糖、料酒煸炒均匀。

8、加入适量的开水。要没过鸭块。

9、大火烧开，转中火加入盐，烧制20分钟。

10、收干汤汁即可。

烤鸭骨架子怎么做好吃

做法步骤

1、将熟鸭架剁成3cm左右的块。

2、热锅中倒入少许植物油，待油温7成热时，下剁好的鸭架大火翻炒。

3、大火翻炒的目的就是为了出去鸭子多余的油脂，让骨头和肉外酥里嫩。翻炒5分钟后转为文火，放入孜然粉在翻炒5分钟关火，撒上椒盐装盘，最后淋上少许芝麻即可。

椒盐烤鸭骨头怎么吃

骨头可以做高汤。

长时间熬煮鸭骨头，做出的高汤很鲜美，做菜的时候代替清水放进去，味道超棒的

OK，关于北京烤鸭的骨头怎么弄好吃和北京烤鸭骨头怎么炖汤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。