冷冻沙虾怎么弄好吃呢 沙虾怎么炒好吃又嫩
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本文目录
沙虾怎样养过夜
一，海水保存。
海水保存的优点是保存期长，水中加打养泵可延长保存期。用虾箱或虾袋加个电泵就0K，此种方法适用于商家及酒店等。缺点海水运输增加成本。
二，干法保存。
1，把鲜虾从水中捞出，放入到黑色塑料袋中，多装几层塑料袋。
2，再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中。将袋口封严并装入纸箱内。
3，此法适用于探亲访友时短时少量保存。8小时以内不会有问题。
三，冷冻保存
1，找一个泡沫箱子。一般卖鲜虾的地方都有这种东西。
2，放一层冰块到箱中，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。盖上箱盖，并用透明胶带封严。装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。
沙虾怎么炒好吃又嫩
1.沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头、虾壳抽掉虾肠备用。
2.适量油烧热180度（筷子插入冒泡）再倒入少许油混合，下沙虾快速泡一下捞起晾干备用。
3.适量的姜蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味、再翻炒片刻撒葱花、麻油翻炒均匀即可装盘。
沙虾怎么去线
食材
沙虾，
制作步骤
1、将沙虾放入冰箱冷冻，冷冻40分钟。
2、带虾冻好后，左右扭动虾头将虾头掰下。
3、取下虾头后，顺便我虾线挑出。
4、然后继续从虾尾端往前推虾肉，将壳退下。
5、由于虾已经经过冷冻，慢慢整个虾壳会被剥下。
6、按照这个方法，很快就会将虾剥好即可。
沙虾如何做好吃
生腌沙虾：沙虾400克、蒜头、独头蒜5个、姜6片、小米椒3个、芹菜、香菜、盐、鸡精、啤酒半罐、鲜酱油4大汤勺。
1、沙虾洗净滤干水分，倒入半罐啤酒，没过虾即可，放入冰箱冷冻15分钟。
2、蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。
3、拿出虾倒入啤酒，加入少许盐和鸡精拌匀，倒入鲜酱油拌均，配料全部倒入拌均。
4、倒入少许纯净水莫过虾。放入冰箱冷冻20-30分钟左右即可。
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