粤菜汁是广东菜系中独特的一道美味，下面是几种常见的粤菜汁的做法。

1. 鸡汁：将鸡脯肉切成小块，用料酒、盐、姜片腌制20分钟，然后用搅拌机打成泥状，最后用鸡汤烧开即可。
2. 鱼汁：将几条鱼切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟，然后用搅拌机打成泥状，最后用鸡汤烧开即可。
3. 牛肉汁：将牛肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟，然后用搅拌机打成泥状，最后用鸡汤烧开即可。
4. 海鲜汁：将虾仁、贝类、海鲜切成小块，用盐、料酒、姜片腌制20分钟，然后用搅拌机打成泥状，最后用鸡汤烧开即可。
以上是几种常见的粤菜汁的做法，可以根据不同的菜品需要选择不同的汁料。制作粤菜汁需要掌握一定的技巧和经验，希望您能够制作出美味的粤菜汁。