很多朋友对于食材豆腐怎么弄好吃视频和豆腐素炒怎么做好吃有视频吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 用豆腐可以做出什么美味家常菜
2. 传统经典豆腐，豆腐丸子、腐乳豆腐、锅塌豆腐、红油豆腐，是怎么烹饪的
3. 豆腐怎么煮好吃
4. 豆腐素炒怎么做好吃有视频吗

用豆腐可以做出什么美味家常菜

说起豆腐，那可是普通得不能再普通的一道食材了，不仅便宜实惠，还非常下饭好吃，是餐桌上必不可少的美味。而豆腐超下饭的做法有很多种，你们第一个想到的估计是麻婆豆腐，但清妹儿今天要教你们一种下饭功力绝对不输给麻婆豆腐的豆腐做法——魂牵梦绕豆腐（我自己取的名字，大家别嘲笑）。

经过炸制的豆腐外焦里嫩，经过一番独特的翻炒，一点都不油腻~味道巴适的板，还多了豆腐嫩滑的口感，比肉都好吃，是一道百吃不厌的下饭菜呀！

食材：

豆腐，肉沫，二荆条

调料：

姜蒜沫，小葱，郫县豆瓣，老抽，生抽，盐，鸡精，糖，花椒面，淀粉

将买回来的豆腐洗净，切成一块一块的豆腐（稍微厚一点的，看下图），准备好需要的调料，姜蒜剁成沫，小葱切成葱花，二荆条切成小节。

锅中冷油烧开放入切好的豆腐油炸至两面金黄，捞起备用，经过油炸后豆腐外焦里嫩。

锅里留少许的油，放入姜蒜待炒香后放入肉沫翻炒，在放入一勺豆瓣酱继续翻炒，把豆瓣酱的香味炒出来，锅中倒入小半碗的水（能刚好盖过豆腐就行），放入一勺老抽，一勺生抽，适量的盐，花椒面和白糖，再放入油炸好的豆腐慢慢熬制汤汁，这个时候要调制好淀粉汁液，大概3分钟后放入调制好的淀粉，不断翻炒，直到汤汁快收干了，放入二荆条段炒至断生，起锅前放入葱花，鸡精。

这样一盘金灿灿的魂牵梦绕豆腐就做好了！你想吃吗？想吃的话就学着上面的方法自己做吧，有什么不懂的就在下方留言区留言吧！

传统经典豆腐，豆腐丸子、腐乳豆腐、锅塌豆腐、红油豆腐，是怎么烹饪的

4道好味道豆腐，做法有点复杂。吃货给您推荐两道经典一道家常......开始吧......

豆腐做法如下：

豆腐丸子（如果您喜欢请点赞、关注我们，最新视频教学已经上线请关注！）

【主料】豆腐500克、鸡蛋一个、鸡胸脯肉60克、香菇10克、青椒10克、胡萝卜30克、

【辅料】享有（菜籽油）20克、料酒10克、姜末（姜粉）5克、胡椒粉5克、淀粉适量、耗油10克、盐3克

【做法步骤】

步骤

1.豆腐用清水冲洗后，在开水锅里煮3分钟捞出冲凉，再切八角柱形，在豆腐中间挖一个圆形的洞，表面涂抹一点盐水。

2.把备好的鸡胸肉和刚挖出的豆腐一起剁成泥，再把香菇碎、胡萝卜碎、青椒碎，加盐、胡椒粉、姜粉、料酒、香油、再加少许淀粉，搅拌均匀，如上图

3.将做好的鸡脯肉馅加在豆腐挖出的洞里！

4.去鸡蛋黄，把蛋黄打在肉馅上，如上图

5.剩下的鸡脯肉馅做出丸子放在豆腐周围，如上图

6.起蒸锅烧开后，把豆腐放在蒸锅，改大火蒸十八分钟.

7.18分钟后起锅，把盘中的水倒掉，如上图

8.再起加少许清水，放入蚝油、盐、胡椒粉，烧开后用水淀粉汁，再加点香油。

9.把调好的汁浇在豆腐丸子上即可，如上图

红油腐乳豆腐（如果您喜欢请点赞、关注我们，最新视频教学已经上线请关注！）

【主料】豆腐（嫩豆腐更佳）300克、红油腐乳100克

【辅料】植物油30克、香菜15克、盐3克、姜3克、胡椒粉3克、淀粉5克、味极鲜3克、鸡精1克、白糖少许1克、

【做法步骤】

1.准备清洗干净的食材

2.葱姜切成末

3.豆腐切小块，如上图

4.淀粉加少许水、味极鲜、白糖、盐、鸡精拌均匀，腐乳用勺子捣成泥，加一些腐乳拌均匀，如上图

5.热锅凉油，油热8成下姜末翻炒出香味，如上图

6.下豆腐用锅铲轻轻把豆腐翻动均匀，如上图

7.加腐乳汁，如上图

8.加水中火煮开，转小火煮10分钟，如上图

9.加调味汁拌均匀，再次煮开，如上图

10.撒上胡椒粉、香葱拌均匀即可，如上图

锅塌豆腐-家常做法（如果您喜欢请点赞、关注我们，最新视频教学已经上线请关注！）

【主料】豆腐500克

【辅料】食用油30克、盐3克、蒜5g、蒜苗8g、生抽3g、耗油10g、花椒粉3g、淀粉5g

【做法步骤】

1.豆腐切大片

2.平底锅内放油烧热，放入豆腐煎一下

3.大蒜切末

4.蒜苗切段

5.淀粉用水化开

6.豆腐煎至金黄后翻面继续煎至金黄

7.另用锅放少许油加热，放入煎好的豆腐片，放入生抽

8.放入蚝油

9.放入花椒粉

10.添一碗清水煮沸，放盐调味

1
1.煮约3-5分钟，倒入淀粉勾芡

12.撒蒜苗段即可

13.装盘

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豆腐怎么煮好吃

麻婆豆腐！作为重庆人的我来说，最爱的豆腐做法当然是麻婆豆腐

食材：豆腐，牛肉末，蒜末，姜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，花椒粒，花椒粉，蒜苗，雅鹿鸡粉

做法：1、锅里放适量清水，加少许盐，豆腐切小块放入稍煮捞起备用。2、另起油锅，加入牛肉末炒香，加入姜蒜末，郫县豆瓣酱，辣椒粉，花椒粒炒出红油。3、倒入焯水豆腐，翻匀，加小半碗高汤或清水稍煮入味，用水淀粉分两三次收汁，加鸡粉调味，加入蒜苗段翻匀起锅装盘，撒花椒粉。

豆腐素炒怎么做好吃有视频吗

大家好，我是小诺美食，一个爱好美食的头条原创美食作者，在我之前更新的中有制作豆腐的视频。下面我再给大家总结一下素炒豆腐的做法。

第一步：准备材料。将豆腐切成豆腐块；准备青红辣椒少许，切成丝；准备大蒜少许，切成沫；准备葱少许，切成小段。将所有食材装盘备用。

第二步：起锅烧水，谁开将切好的豆腐放入，焯水1分钟，1分钟后捞出控水备用。焯水后的豆腐会更加的鲜美。

第三步：起锅烧油，油热后倒入豆腐，不停的翻炒，炒至金黄，盛出备用。另起锅烧油，油热放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的葱姜、辣椒；炒出葱香味，再倒入豆腐；翻炒1分钟，加入生抽、耗油，继续翻炒1分钟，即可出锅。

这样一道美味的家常豆腐就炒好了。希望能够帮助到大家，喜欢我的朋友就点个关注吧，每天更新美食视频！

关于食材豆腐怎么弄好吃视频和豆腐素炒怎么做好吃有视频吗的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。