祁东夫子菜配方是一种传统的中式菜肴,以祁东地区的夫子菜为主要原材料,具有营养丰富、口感鲜美的特点。下面是一份祁东夫子菜配方:

1. 夫子菜100克,瘦肉丝50克,鸡蛋1个,木耳适量。
2. 料酒、生姜、大葱、盐、鸡精适量。
3. 生抽、老抽、白糖适量。
4. 清水适量。
制作方法:

1. 夫子菜用清水泡发,去掉杂质,洗净备用。
2. 瘦肉丝用料酒、生姜、大葱、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,倒入平底锅中煎成蛋饼。
4. 木耳泡发,切成丝备用。
5. 热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,加入生姜、大葱、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、清水,烧开后转小火煮30分钟。
6. 加入蛋饼和木耳丝,继续煮5分钟,待汤汁浓稠即可。
祁东夫子菜配方不仅味道鲜美,而且具有营养丰富、低脂肪、低热量的特点,是一道非常适合中式膳食的菜肴。希望你能够喜欢这份祁东夫子菜配方,并尝试制作它。