【菇类炒肉粤菜的做法】
一、制作流程

1. 将菇类洗净，切成小块备用。
2. 猪肉洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，将猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入菇类，继续翻炒几下。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，继续翻炒几下。
6. 加入适量的水，焖煮片刻。
7. 待菇类熟透，汁液浓稠时，即可出锅。
二、适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等身体较弱的人群。菇类富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，有助于增强身体的抵抗力。
三、禁忌

1. 患有消化系统疾病的人不宜多吃菇类。
2. 患有心脏疾病的人不宜多吃猪肉。
3. 孕妇和哺乳期的女性不宜多吃菇类和猪肉。
四、总结
菇类炒肉是一道美味的粤菜，菇类和猪肉的营养丰富，口感鲜美。这道菜适合所有人群食用，但孕妇和哺乳期的女性需要谨慎食用。在制作过程中，要注意火候和时间，避免过度烹调，影响口感和健康。