鲍鱼炖鸡的做法

这是一道非常受欢迎的湘菜,采用鲍鱼和鸡肉,味道鲜美,营养丰富。

步骤

1. 将鸡肉切成小块,用料酒和盐腌制20分钟。
2. 鲍鱼清洗后备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入鸡肉煸炒。
4. 加入鲍鱼、葱姜蒜、辣椒等调味料,继续翻炒。
5. 加入适量水,转小火炖煮15-20分钟,直到鸡肉熟透。
6. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。

食材

- 鸡肉:250克
- 鲍鱼:2个
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 调味料:适量

注意事项

1. 鸡肉要切成小块,这样烹饪时口感更好。
2. 鲍鱼要清洗干净,备用。
3. 锅中油的量要适量,以免过于油腻。

总结

鲍鱼炖鸡是一道非常美味的湘菜,采用鲍鱼和鸡肉,味道鲜美,营养丰富。这道菜的步骤简单,食材易找,而且烹饪时间较长,使得鸡肉更加入味。希望您喜欢这道美食!