大家好，关于狗肉粉怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于遵义羊肉粉的配方是怎样的的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大盘鸡怎么做，又嫩又好吃，欢迎回答
2. 遵义羊肉粉的配方是怎样的
3. 麻辣狗肉的家常做法大全怎么做好吃视频
4. 正宗的狗酱该怎么做

大盘鸡怎么做，又嫩又好吃，欢迎回答

大家好我是（美食豪横）阳仔，很高兴分享大盘鸡制作方法经验给大家。

食材:

土鸡一只，土豆250g，青椒3个，红椒1个，清水80g，啤酒2罐

辅料11种

油30克，老抽5克，生抽5克，盐10克，辣椒15根，豆瓣酱一勺，葱10根，蒜一头，姜20克，花椒50颗，糖20克，桂皮2片，八角3颗。

烹饪步骤

步骤1

鸡一只清理干净，去除内脏和排泄器官

步骤2

土豆和青红椒洗净，土豆去皮切块

步骤3

准备辣椒、桂皮、八角、花椒、郫县豆瓣酱

步骤4

将鸡斩成块，干辣椒切段，葱姜切片

步骤5

用开水焯烫一下去除血水和脏东西，

步骤6

锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出

步骤7

放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化

步骤8

当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒

步骤9

加入葱姜、豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入少许酱油翻炒均匀

步骤10

往锅里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些）

步骤11

加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟

步骤12

鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中

步骤13

翻炒均匀，继续炖15分钟左右

步骤14

等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅

以上是我制作大盘鸡的经验分享喜欢的朋友收藏关注阳仔，谢谢

遵义羊肉粉的配方是怎样的

大家好，我是馋嘴蛙美食，很高兴和大家分享这个问题，遵义有一个叫虾子镇的地方，因盛产辣椒而闻名，遵义虾子羊肉粉独树一帜，遵义虾子羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义虾子羊肉粉粉的人，无不交口称赞。

一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。

将羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖〔煮羊肉时要放入干辣椒〕，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

喜欢遵义羊肉粉的朋友可以观看馋嘴蛙美食往期视频。

麻辣狗肉的家常做法大全怎么做好吃视频

麻辣狗肉的做法配料:净狗肉500克，尖椒50克，花椒3克，大蒜20克，油50克，酱油25克，盐、味精各少许，料酒15克，干辣椒5克，鸡汤适量。特色：色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂。操作:1、净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切2厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。2、起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。3、另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可。

正宗的狗酱该怎么做

备料:洗干净煮好的狗肺、狗肠、肥肉切碎，葱、香菜切10毫米段，野苏子切碎段，辣椒面、豆瓣酱、豆油、盐、白糖。

程序:锅烧热，倒入500mL豆油，至油开，将狗肺、狗肠、肉放入油中炸炒至外酥，放入葱、香菜、野苏子炒至发软，放豆瓣酱翻炒几下后，向锅中倒入煮狗肉的热汤，然后放入辣椒面，放少许白糖，慢火熬制，其间要时常翻炒，防止糊锅，待锅内看不到有水份而只剩油的时候，放入盐，再翻炒几次然后出锅。

OK，关于狗肉粉怎么弄好吃视频和遵义羊肉粉的配方是怎样的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。