(1)水鱼焖鸡粤菜推荐做法大全
水鱼焖鸡是一道传统的粤菜，味道鲜美，营养丰富。下面是一份详细的水鱼焖鸡粤菜做法大全，供您参考。
制作流程：

1. 选择新鲜的水鱼和鸡肉，切成块状备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入水，烧开后转小火煮10分钟，让鸡肉入味。
4. 加入水鱼块，继续煮5分钟，期间可以适当加盐和胡椒粉调味。
5. 最后收汁，让鸡肉和水鱼块都裹上浓郁的酱汁即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 水鱼属于海鲜，容易过敏的人应慎重食用。
2. 鸡肉属于禽肉，对于胃酸过多、溃疡病等消化系统疾病的人来说，食用时要适量。
(2)粤菜推荐做法大全：鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道经典的川菜，也是粤菜中常见的一道配菜。下面是一份详细的粤菜鱼香肉丝做法大全。
制作流程：

1. 将猪肉切成丝，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末，加入醋、糖、盐、味精、花椒粉、辣椒油、酱油和淀粉，制成鱼香调料备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入肉丝煸炒至变色。
4. 加入鱼香调料，继续翻炒，让肉丝均匀裹上酱汁即可。
适合人群：
这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。
禁忌：

1. 猪肉属于禽肉，对于胃酸过多、溃疡病等消化系统疾病的人来说，食用时要适量。
2. 葱姜蒜属于刺激性食物，不宜多吃。