湘菜土菜家常做法窍门视频

湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、色香味俱佳而著称。土菜则是湖南地区的传统美食,以其独特的口味和风味而备受喜爱。
下面是一些湘菜和土菜的家常做法窍门视频,供您参考。

湘菜土菜家常做法一

食材:
- 五花肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 将五花肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 切好辣椒和葱姜蒜,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的五花肉煸炒。
3. 加入辣椒继续翻炒,最后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、半勺糖、少许鸡精调味,炒匀即可。

湘菜土菜家常做法二

食材:
- 茄子
- 瘦肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 将茄子切成薄片,瘦肉切成小块,辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒,加入茄子翻炒,再加入辣椒和姜末继续翻炒。
3. 最后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、半勺糖、少许鸡精调味,炒匀即可。

湘菜土菜家常做法三

食材:
- 干豆腐
- 瘦肉
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 将干豆腐切成小块,瘦肉切成小块,辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉煸炒,加入干豆腐翻炒。
3. 加入辣椒继续翻炒,最后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、半勺糖、少许鸡精调味,炒匀即可。

湘菜土菜家常做法四

食材:
- 鸡翅中
- 干豆腐
- 辣椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
步骤:

1. 将鸡翅中切成小块,干豆腐切成小块,辣椒和葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入鸡翅中煸炒,加入干豆腐翻炒。
3. 加入辣椒继续翻炒,最后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐、半勺糖、少许鸡精调味,炒匀即可。