粤菜菠菜家常做法
【h21】菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康十分重要。菠菜还可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘等问题。在烹饪菠菜时，可以加入一些调味料，使其更加美味可口。
【h22】以下是一份粤菜菠菜家常做法的详细制作流程：
材料：
- 菠菜 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 葱姜蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 菠菜洗净，切成段，备用。
2. 瘦肉末用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入瘦肉末煸炒至变色，加入生抽、盐、糖、鸡精调味。
5. 加入菠菜翻炒，使其均匀裹上调味料。
6. 加入适量的水，焖煮片刻。
7. 待菠菜熟烂后，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
【h23】这道菜适合人群广泛，一般人群均可食用。尤其适合菠菜爱好者、素食主义者、孕妇、儿童和老年人等人群食用。
【h24】这道菜的禁忌主要有以下几点：
- 菠菜含草酸较多，草酸会与钙结合，形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。因此，在烹饪菠菜时，需要加入适量的水，使其充分软化，减少草酸的含量。
- 菠菜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
- 菠菜不宜与豆腐同食，豆腐中含有大量的钙，与菠菜相遇后，会生成草酸钙，影响人体对钙的吸收。
【h25】粤菜菠菜家常做法是一道美味可口、营养丰富的家常菜，不仅口感好，而且对人体健康十分有益。希望每个人都能尝试这道美食，享受健康美味的生活。