【粤菜青黄豆做法教学】
青黄豆是粤菜中常用的食材之一，其口感鲜嫩，富含蛋白质和多种营养物质，对人体有着重要的作用。本文将介绍粤菜中青黄豆的常见做法，包括炒青黄豆、青黄豆烧肉、青黄豆粥等多种菜肴。
炒青黄豆
炒青黄豆是一道非常简单的家常菜，主要材料是青黄豆和调料，通常用酱油、盐、糖等调味即可。炒青黄豆可以搭配肉类或蔬菜一起炒，口感鲜美，营养丰富。
做法如下：

1. 将青黄豆浸泡在水中约1小时，然后捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入青黄豆煸炒，炒至金黄色。
3. 加入酱油、盐、糖等调料，继续翻炒几分钟。
4. 关火，翻炒均匀即可。
青黄豆烧肉
青黄豆烧肉是一道传统的粤菜，将青黄豆和猪肉一起烧制，口感鲜美，营养丰富。
做法如下：

1. 将猪肉切成小块，用盐、料酒等调料腌制一会儿。
2. 将青黄豆浸泡在水中约1小时，然后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，加入猪肉煸炒，炒至变色。
4. 加入青黄豆、姜片、葱段等调料，继续翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，放入炉子中烧制，转小火焖煮约20分钟，直到猪肉熟透。
6. 加入适量的盐、糖等调料，翻炒均匀即可。
青黄豆粥
青黄豆粥是一道非常简单的粥品，主要材料是青黄豆和调料，通常用白粥或皮蛋瘦肉粥等搭配。
做法如下：

1. 将青黄豆浸泡在水中约1小时，然后捞出沥干备用。
2. 将米洗净，加入适量的水，煮成白粥或皮蛋瘦肉粥。
3. 在粥中加入青黄豆，继续煮5-10分钟，直到青黄豆熟透。
4. 加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀即可。
以上就是粤菜中青黄豆的常见做法，学会了这些做法，可以在家中制作各种美味的青黄豆菜肴。