湘菜生炒鸡的正宗做法
作者：星座梦
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湘菜生炒鸡的正宗做法
1. 选用鸡肉最好是鸡腿肉,肉质鲜嫩。
2. 先将鸡肉切块,用盐、料酒、胡椒粉腌制一会儿。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 将鸡肉倒入锅中煸炒,炒至鸡肉变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒,再加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味。
6. 炒至汁水浓稠,鸡肉入味即可。
附:湘菜生炒鸡的配菜
1. 青椒
2. 红椒
3. 洋葱
4. 蒜苗
5. 姜
湘菜生炒鸡的做法有很多种,不同的地区和口味也有不同的变化。但无论哪种做法,都离不开新鲜的食材和精湛的厨艺。
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