老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒸的蒜蓉生蚝怎么弄好吃和蒜蓉生蚝怎么蒸又嫩又好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒸的蒜蓉生蚝怎么弄好吃以及蒜蓉生蚝怎么蒸又嫩又好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蒜蓉生蚝先撬开还是直接蒸
2. 蒜蓉蒸生蚝怎么做
3. 蒜蓉生蚝怎么蒸又嫩又好吃
4. 蒜蓉生蚝怎么吃

蒜蓉生蚝先撬开还是直接蒸

撬开，蒜蓉生蚝先撬开不能直接蒸，因为如果生蚝直接蒸的话生蚝肉是不会有蒜蓉味道的，蒜蓉生蚝必须要先撬开壳，放上蒜蓉再蒸，这种蚝肉才会有蒜蓉味道

蒜蓉蒸生蚝怎么做

原料：生蚝、大蒜、生抽、蚝油、白糖。

做法步骤：

第1步、生蚝取肉，把凹面的壳清洗干净。

第2步、在把蚝肉清洗干净。

第3步、大蒜切碎，用清水透两次。在控干水分。

第4步、一小把粉丝，用温水泡软。

第5步、起锅烧油，下大蒜碎炒出香味放生抽三勺，耗油两勺，白糖一勺盐少许。

第6步、盛出备用。

第7步、泡好的粉丝切小段。

第8步、在洗干净的贝壳里放上粉丝，在放上蚝肉，放上一勺蒜汁。开锅上锅蒸三分钟即可。

蒜蓉生蚝怎么蒸又嫩又好吃

1、先将生蚝的表面清洗整洁，将生蚝较为平的一面朝上，用翘生蚝旋转的刀从侧边将其砸开，略微自来水清洗整洁放置到蒸板上；

2、蒜末料汁的调配，小米椒、蒜头切碎装进碗中，起锅烧油，油烧以后倒进小米椒和蒜泥，煸炒两下以后放少量食用盐、1勺白砂糖、2勺生抽酱油、1勺耗油，炒至白砂糖溶化进味以后盛出预留；

3、用汤勺将蒜末料汁铺到生蚝上，抹匀伸开；

4、锅中水烧开以后，将生蚝放进不锈钢蒸锅中，用低火蒸4分鐘，起锅前撒上少量葱段，再淋上一些滚油，美味可口既成。

蒜蓉生蚝怎么吃

生蚝12～15个

生姜10g

蒜头30g

小葱2根

小米椒2个

花生油20g

六月鲜8克轻盐特级原汁酱油3大勺

1.把生蚝外壳刷洗干净，姜蒜葱小米椒切碎备用^_^。

2.把姜末蒜末葱头末和2/3的小米椒放入小碗中^_^。

3.起锅热油^_^。

4.加热至冒白烟后关火^_^。

5.将热油淋入小碗中^_^。

6.加入六月鲜8克轻盐特级原汁酱油^_^。

7.搅拌均匀备用^_^。

8.起锅把水烧开^_^。

9.把生蚝口朝上放在蒸锅上，盖好盖子^_^。

10.大火蒸5分钟后关火，此时生蚝壳口已经自己打开^_^。

11.去掉上壳，倒掉多余的汁水然后放入空气炸锅中^_^。

12.给每一个生蚝淋上刚才做好的蒜蓉汁^_^。

13.放入提前预热的空气炸锅中烤5至10分钟，想吃汁多的烤5分钟，想吃香一点的烤10分钟^_^。

14.时间到，出锅^_^。

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