腌制羊排怎么弄好吃又简单？羊排腌制方法及最佳做法
大家好，关于腌制羊排怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊排腌制方法及最佳做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
羊排腌制方法和配料
腌制方法，分为3个部分:
1，买来是新鲜的，用清水泡2个小时，去除血水；
买来是冰冻的，则先解冻后去除血水。泡的期间视情况是否更换泡的水
（没泡多久水就很脏的话～）2小时后倒掉血水，用流动的清水把羊肋排洗干净，尽量擦干表面水分，放入一个大盆中备用。
2，加入香料
（1包）
我是直接买现成的炖羊肉香料包，用开水泡半小时以上，泡好后过滤掉香料，只需要香料水。
3，腌料
（洋葱、大葱、姜、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、糖、酒、孜然粉、辣椒粉）
洋葱、大葱、姜直接切好即可。生抽2勺、蚝油2勺、蜂蜜2勺盐半勺、糖半勺、酒2勺、孜然粉和辣椒粉看个人喜好添加，建议此时不需要加很多孜然，等烤制到最后的时候再加。
以上都准备好后，将步骤1和步骤2
（香料水）步骤3混合搅拌均匀，可以挑一些香料包里的香叶、辣椒、花椒放进去一起腌制，然后按摩羊肋排15分钟以上，按摩了半个小很快就搞定了
最后封上保鲜膜，保鲜膜要贴着食材表面喔。然后找个稍微有点分量的物品压在保鲜膜上，大小最好和腌制的盆口差不多，隔夜腌制，第二天开烤?
羊排腌制方法及最佳做法
材料：羊排800克、草莓果酱20克、洋葱250克、料酒10克、红酒30克、酱油15克、蚝油15克、蒜30克、香菜10克、姜15克、盐、蜂蜜、孜然粒、辣椒粉、柠檬半个
做法：
(1)将羊排用清水浸泡2小时，取出沥干水分切成大小合适的段备用，洋葱、大蒜、姜剁成细末;
(2)葱姜蒜末里倒酱油、蚝油;
(3)加入盐和自己煮的草莓酱;
(4)挤入柠檬汁，倒入料酒;
(5)倒入干红葡萄酒和香菜碎拌匀;
(6)羊排浸泡在酱料置冰箱冷藏过夜
腊羊排的腌制方法
调料：酱油100克,白砂糖100克,丁香3克,黄酒50克,花椒8克,盐150克。
1、选料：选羊的鲜硬肋骨，切成长30厘米、宽5厘米的长条。
2、腌制：食盐放入锅内炒干，再研成碎末，和花椒混拌，撒在羊骨条上，搓揉均匀，置于缸中腌制2天，再加酱油、绍兴酒、白糖腌制7天，中间翻倒2次，使之腌透。
3、风干：腌好的羊骨，出缸，挂在竹架上，晾干，即为成品
羊排怎么腌制好吃
食材：新鲜羊排
1、羊排浸泡1小时除去血水，切成小条，控干水分。
2、加入洋葱切丝，生抽5勺，蚝油4勺，料酒4勺，盐3勺，孜然粉，孜然粒，辣椒粉，花椒水，抓匀腌制。用保鲜膜封口放入冰箱腌制24小时。
腌制羊排怎么弄好吃又简单和羊排腌制方法及最佳做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
