培根杂菜团是一种美味又健康的中式早餐,下面是它的配方:
配料:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4杯植物油
- 2片培根
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯切碎的洋葱
- 1/4杯切碎的大蒜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙糖
- 1汤匙料酒
- 2汤匙水
步骤:

1. 在碗中将鸡蛋、面粉、植物油和盐混合在一起。
2. 慢慢地加入水和剩余的调味料,同时不停地搅拌,直到面团成型。
3. 将面团放入碗中,盖上保鲜膜,放在冰箱中冷藏至少1小时,或者直到可以坚硬地切片。
4. 将面团分成大小相等的面团,每人份约为12片。
5. 在平底锅中煎制培根和洋葱,直到培根变金黄色。
6. 将煎好的培根和洋葱取出,加入大蒜和切碎的西红柿。
7. 加入切好的面团,用铲子将两面煎熟。
8. 取出面团,放入碗中。
9. 加入生抽、老抽、糖和料酒,搅拌均匀。
10. 将碗放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟,直到碗熟透。
这是一份简单易做的培根杂菜团,营养丰富,口感丰富,非常适合早餐食用。