糖油酥怎么弄好吃视频讲解？油酥糖的做法
大家好，今天给各位分享糖油酥怎么弄好吃视频讲解的一些知识，其中也会对油酥糖的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
油酥糖的做法
1、和面，用60度左右的水。
2、炒油酥：锅内放油，烧7成热以后加入少量面粉，炒熟就行。
3、油酥炒好后，面醒的也差不多了。将面擀成片，不要太薄。将炒好的油酥均匀涂上一层，卷起，分成等份。
4、将白糖擀碎，加少量面粉搅拌均匀。
5、将分好的剂子做成小碗状，里面放糖。
6、将面的边缘捏到一起，最后剩下的一块面扯下，不要。
7、擀饼的时候要两面轮流，擀饼的中央部分。
8、烙饼的时候油要少量多次放，不要一下倒得太多。双面烙出金黄色就好。
糖糕里的油酥怎么调的
调制糖糕里的油酥需要以下材料：
-低筋面粉：适量
-酥皮糖：适量
-猪油：适量
-白糖：适量
制作步骤：
1.将低筋面粉倒入容器中，加入适量的猪油，用手指将猪油与面粉搓揉均匀，使其呈现颗粒状。
2.将酥皮糖切成小块，加入面粉和猪油的混合物中，继续搓揉均匀，直到酥皮糖完全融化。
3.加入适量的白糖，继续搓揉均匀。
4.将调制好的油酥放入冰箱冷藏一段时间，使其更加坚固。
5.使用时，将油酥取出，按照糖糕的制作步骤进行使用。
请注意，油酥的配方可能因地区和个人口味而有所不同，以上是一种常见的配方，您可以根据自己的喜好进行调整。
糖油酥的调制方法
用料：
低筋面粉500g
热水
（80度）300ml白糖适量
白芝麻适量
油适量
步骤1:
把面粉放入盆中，划圈慢慢倒入热水，一边倒水一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜先醒10分钟，揉匀，再醒20分钟即可使用。
步骤2:
油酥的制作：碗里加入5勺面粉
（喝汤的勺）,锅里倒入适量的油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状。
步骤3:
醒好的面团揉匀擀成圆形面皮，把做好的油酥均匀涂抹在面皮上。
（油酥要先放凉些）
步骤4:
从面皮的一端慢慢卷起，切成均匀的几份
（大小自己随意，500g面粉我一共分了12个），每份两端捏紧
（以免油酥漏出），压擀成剂子。
步骤5:
糖馅的制作：白糖＋少许面粉＋少许白芝麻混合搅匀。
（放面粉是为了吃饼时不易淌糖，以免烫到
嘴）
步骤6:
取个剂子，擀成皮，放入糖馅，然后用包包子的方法包好捏紧，收口朝下，用擀面仗擀成圆饼的形状。
步骤7:
平底锅倒入适量油，用中小火烙饼。烙至两面金黄即可。
油酥果子糖的做法
主料：
糯米粉100g
大米粉20g
温水85g
辅料：
油适量
白糖30g
红糖30g
熟白芝麻5g
做法：
1.备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻
2.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀
3.倒入温水和成面团
4.案板上放块纱布
（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用
5.锅中倒入较多的油和红糖
6.开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火
7.等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子
8.炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀
9.待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动
10.颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火
11.捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可
关于糖油酥怎么弄好吃视频讲解，油酥糖的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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