大家好，今天来为大家解答啤酒鸡尖怎么弄好吃窍门这个问题的一些问题点，包括如何做啤酒鸡中翅也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 酒香焖翅根怎么做
2. 啤酒鸡翅怎么做啤酒鸡翅的家常做法
3. 如何做啤酒鸡中翅
4. 做啤酒鸡翅焯水好还是直接煎好

酒香焖翅根怎么做

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鸡翅根500克

小朵新鲜香菇10朵

老抽1汤匙

生抽1汤匙

白糖1茶匙

葱适量

姜适量

蒜头适量

啤酒1罐

（约300毫升）

食用油1汤匙

酒香焖翅根的做法

鸡翅根用流动的清水不断冲洗到无血水，沥干；香菇洗净；葱切段；姜和蒜头切片。

小火预热空锅2分钟后，入1汤匙食用油烧热，转中火，放入葱段和姜、蒜片爆炒出香味。

倒入沥干的鸡翅根不断翻炒至表皮变色收紧，边缘有些焦黄。

加入1汤匙老抽、1汤匙生抽、1茶匙白糖，翻炒上色。

倒入1罐啤酒，加入香菇一起煮开。

加盖小火炖30分钟后收汁即可出锅。

小贴士

鸡翅根用流动的水不断冲洗以达到去血水的目的，这比传统的焯水更能保持鲜味和营养。

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啤酒鸡翅怎么做啤酒鸡翅的家常做法

鸡翅冷水下锅，加入适量的姜片，将鸡翅放入其中，焯水一遍，去除腥味和血沫。

焯水后的鸡翅迅速过凉水浸泡并清洗干净。

沥干鸡翅的水分，可用厨房纸吸干。用小刀在鸡翅两面划上几刀，便于入味。

加入一勺食盐，两勺生抽，一勺白糖，用手搓揉鸡翅，使鸡翅充分吸收调味，腌制30分钟左右。

准备姜丝和葱花。

起锅，倒入适量食用油。油温七成，加姜丝爆香。

码入腌制好的鸡翅。

煎至两面金黄微焦即可。

腌制鸡翅剩下的调味汁不要浪费倒入锅中。

翻炒片刻，使鸡翅上色。

倒入啤酒。

啤酒的量刚好盖过鸡翅即可。开大火煮。煮至锅中啤酒开，加一勺食盐。

再加一勺老抽。继续煮。

煮至锅中啤酒减少一半，翻动片刻。加一勺白糖。

翻动几下，给鸡翅翻身。转中火继续煮。

煮至锅中汤汁浓稠，转小火。煮至收汁即可。

如何做啤酒鸡中翅

准备材料，500g中翅，作料:啤酒半瓶，葱、姜、大蒜切末。中翅洗干净又刀划几下，容易入味。热水下锅，焯水，捞起，冷水冲洗一下，冷锅下油

（备注:热锅下油，会产生有害物质），锅里油温起泡，倒入中翅，两面煎黄，倒入葱姜蒜，啤酒，小姑火焖十分钟，放点白糖，大火收汁。一道美味的啤酒中翅出锅。

做啤酒鸡翅焯水好还是直接煎好

我觉得需要提前处理一下比较好，而不是直接下锅油煎或者焯水去腥，这都是不对的做法，直接焯水或者油煎都会导致鸡皮收紧，调料难以入味，经常做出来外面鸡皮味道挺好，里面的肉却没什么味道，所以在烹饪鸡翅之前，一定要先提前腌制才行。

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