粤菜蒜苗煎豆腐的家常做法如下：
材料：
- 豆腐 1块
- 蒜苗 2根
- 红椒 1个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水煮5分钟，捞出沥干水分备用。
2. 将蒜苗、红椒切成小块，姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入豆腐煎至两面金黄。
4. 加入姜末和葱花煸炒，加入适量盐、生抽、料酒翻炒几下。
5. 加入蒜苗和红椒翻炒，待蒜苗变软后即可出锅。
粤菜蒜苗煎豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。通过煎炒的做法，将豆腐的鲜嫩和蒜苗的辛辣相结合，制作出一道美味可口的菜肴。如果还没有尝试过这道菜，不妨试着自己动手做一道，感受它的独特魅力。