大家好，今天来为大家解答卤猪油怎么弄好吃呢图片这个问题的一些问题点，包括卤猪油做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 卤猪油做法
2. 卤猪油的正确方法
3. 卤大油放什么又香又白
4. 卤锅里面的猪油好还是色拉油好

卤猪油做法

步骤/方式1

准备食材：猪板油500克、盐5克、干花椒2克、姜片20克、清水适量。

步骤1

把猪板油或者猪肥膘用温水冲洗两遍，洗去表面的杂质后切成2-3厘米左右的小块。

步骤/方式2

往锅里加入适量的清水，把切好的猪油放入锅中，开锅后用勺子翻动几下，煮30秒左右马上捞出，然后用温水冲洗干净，控干水分。

步骤/方式3

把焯过水、冲洗干净的猪板油放入锅中，再加入一碗清水，加入20克姜片，大火煮开后转为中小火慢熬。

步骤/方式4

熬猪油的过程比较漫长，需要10-15分钟左右，全程保持中小火。

步骤/方式6

将大葱和香菜洗干净，切碎备用。

步骤/方式7

然后将油好油渣分离出来。

步骤/方式7

然后再在猪油当中放入备用的葱花以及香菜。

步骤/方式8

最后冷却即可，这样猪油就卤好了。

卤猪油的正确方法

工具/原料

板油(适量)

大葱适量

方法/步骤

1/8分步阅读

首先是先将买回来的板油清洗一下，然后切成小块备用。

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将大葱和香菜洗干净，切碎备用

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然后开火，将切好的板油放进锅里面进行翻炒。

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不时的翻炒一下板油，使得板油尽快的出油。

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等板油渐渐变小了，已经没有什么油可以吐出来的时候，可以放入稍许的盐。

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然后将油好油渣分离出来。

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然后再在猪油当中放入备用的葱花以及香菜。

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最后就是等油温慢慢的冷却就可以了。这样猪油就卤好了。

注意事项

注意保持自己的安全，小心被油溅到！

卤大油放什么又香又白

卤大油时放点花椒和葱花卤出来的大油是又香又白的，这是因为花椒和葱花在大油中卤一下，其芳香的味就会释放出来，所以要放花椒和葱花，

卤锅里面的猪油好还是色拉油好

卤油是卤水中不可缺少的，卤水中加入卤油可以让卤菜更有光泽，卤油还可以使卤水完全隔绝空气，卤水就不容易坏，卤油就是用猪油、鸡油、各种配菜、香料制作而成，每个人的做法不一样，主要是比例很重要。

卤菜是我们生活中经常吃的，色泽红亮，香味浓郁，入味好吃，深受大家的喜欢，卤菜想要好吃，当然少不了卤水，卤水也是卤菜的灵魂，制作卤水少不了卤油，卤水中加入卤油，不仅可以使卤菜更有光泽，味道也会更好，卤油还可以使卤水完全隔绝空气，卤水就不容易坏，下面就来分享一下卤油的做法。

文章分享结束，卤猪油怎么弄好吃呢图片和卤猪油做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！