大家好，今天来为大家分享贵州凉酸粉怎么弄好吃的一些知识点，和酸粉子怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 港门酸粉正宗做法
2. 酸粉子怎么做好吃
3. 海南陵水酸粉怎么做
4. 宾阳酸甜粉做法

港门酸粉正宗做法

/原料

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粉

(适量)

五花肉

(适量)

芽菜

(适量)

花生

(适量)

黄豆

(适量)

1/红薯粉，用温水泡发。五花肉，剁成碎末。黄豆和花生油炸。泡椒切成小圈、生姜去皮后和大蒜一起剁成沫、小葱切成葱花。

2/酱料制作

在锅中倒适量的油，烧到7分热时，将豆瓣酱和肉末一起翻炒。炒香了之后，加入泡椒、蒜末、姜末、芽菜。翻炒一会儿之后，向里面倒入小半碗开水，将香味熬出来。开中小火熬一会儿之后，等到汤汁慢慢的变浓时关火。酱料制作完成。

3/烫粉

水烧开后，加些小油菜，再把粉丝也下去。把他们都烫熟了之后，捞入碗中，然后向里面加入一勺汤，再开始兑调料。依次向里面加入两勺辣椒油，倒上少量的醋和生抽，比例根据自己的口味。

4/准备出锅

加入少量的蒜末和姜末，将之前炒好的酱料浇在上面，一份酸辣美味的正宗重庆红薯粉就做好了。

5.美味又好吃的港门酸粉正宗做法完成开吃了。

酸粉子怎么做好吃

酸粉子在不同的地区叫法不同，但大致是用澄粉和水制成的，入口即化的一种面食。以下是我分享的一份酸粉子美食制作方法：

材料：

-澄粉250克

-温水适量

-醋或柠檬汁

-白糖适量

-辣椒油或葱花、辣椒末

步骤：

1.炒锅加热，把澄粉均匀地撒在锅上，小火慢慢加热炒至微黄。

2.热水慢慢倒入炒锅中，一边倒水一边搅拌，使其成均匀的团状。

3.搅拌至无颗粒，将面团放在案板上，用水轧成薄片。

4.将薄片切成小条，再切成小片，用手轻轻捏压或用叉子扎出“玫瑰花”形状。

5.将醋或柠檬汁和白糖混合均匀，作为酸粉子酱汁的调料备用。

6.锅中加水，水开后放入酸粉子小片，待水再次开后，继续煮3分钟左右。捞出后，放在碗里，加上调料，并撒上葱花、辣椒末或辣椒油即可。

注意事项：

-水量不能太多，否则面团会过于粘稠而不易操作。

-切好的小片不建议紧贴在一起，否则煮熟后容易凝固在一起。

希望你能尝试做出美味可口的酸粉子哦！

海南陵水酸粉怎么做

陵水的酸粉聚焦一个酸字，做的时候要把控好醋的量，不能加入太多的醋导致过酸，另外加入酸豆角作为佐料也会让陵水酸粉的味道更进一步。

宾阳酸甜粉做法

原料：肥和瘦猪肉比例为2比8

（2斤肥肉配8斤后腿瘦肉）；成品猪小肠肠衣8条

（各2米）。

腌料：50度以上高度酒5两，糖7两，盐2两半，生抽2两半，老抽少许

（可根据各自口味进行增减）。

准备：2份肥肉前一天切小块，先用80度左右的开水清洗表面的油，再用白酒、糖

（可以多放一点）、盐，拌匀腌制一晚。8份的瘦肉切好后，也是放白酒、糖，这边就盐可以稍稍多一点，也是腌制一晚。

第二天，把肥肉和瘦肉混在一起。干的肠衣用温水泡软，面用清水走一遍，再捏干水分备用。

制作：将肥肉和瘦肉灌入肠衣，拿筷子把肉压下去，酿满一条肠后，要用牙签在上面插一些孔；扎好的肠，用约50℃的热水洗净，挂在阳光下晒3天，再置阴凉通风处挂四天，至皮皱、硬身，即可烹食。

文章分享结束，贵州凉酸粉怎么弄好吃和酸粉子怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！