大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干巴的米饭怎么弄好吃，牛干巴焖饭的做法电饭煲这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 电饭煲焖饭饭底下干巴怎么回事
2. 糖醋干巴做法
3. 牛干巴焖饭的做法电饭煲
4. 牛干巴怎么做

电饭煲焖饭饭底下干巴怎么回事

用电饭煲蒸米饭的时候，锅底的饭变得特别硬，其中有以下几种原因

1.电饭锅里边的水放的太少，米放的太多，会造成米饭水分吸收不足，特别的硬，

2电饭锅的火力太大，导致靠近底部的米饭出现了焦黄的现象，也就逐渐的变硬

3.锅底的米饭接触不到水分，所以蒸出来太硬

糖醋干巴做法

一、材料：虾仁100g，鸡蛋清30g，淀粉2汤匙

(30g)，番茄酱50g，白砂糖15g，色拉油

50g，盐6g，剩米饭200g，豌豆20g，姜片1

片。

二、做法：

1、将虾仁清洗干净，加入少许的盐、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀。2、锅中坐底油，油到了六成热，放入虾仁滑炒，出锅备用。

3、吃剩的米饭用手略略压实，压成扁片，每个锅巴最好是小块的，不要一大片放入锅中。锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅

巴。

4、迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉勾芡出锅，浇到炸好的锅巴上即可。

牛干巴焖饭的做法电饭煲

材料：

牛干巴适量，豌豆适量，米饭看吃饭人数定，，

牛干巴豌豆焖饭的做法的做法步骤：

步骤1，剥一碗豌豆牛干巴切成丁喜欢吃肉的可以多切一点我切得有点少因为早上做饭还剩了些杏鲍菇我也切了丁一会一起焖大家可以放其他的蔬菜当然也可以不放我是刚好剩下些

步骤2，锅热油油多一点一会还要炒蔬菜倒入牛肉炒熟盛出待用放姜片是为了防止粘锅

步骤3，倒入杏鲍菇炒熟加适量盐和鸡精调味再倒入豌豆翻炒几次锅里加热水刚好没过豌豆再把刚才炒好的牛干巴倒在豌豆上面我的干巴有点少大家可以多放一点

步骤4，把事先煮好的米饭盖在锅里的食材上把食材和水都盖在米饭下面然后用小火把锅里的水烘干火一定要小不然容易糊当听不到锅里发出水的滋滋声关火

步骤5，根据各人口味加适量盐用锅铲把饭搅拌均匀就可以吃啦

牛干巴怎么做

牛干巴是一种广西地区的传统小吃，做法如下：

材料：

牛肉干、干辣椒、花椒、八角、桂皮、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水

步骤：

1.将牛肉干用温水浸泡30分钟至软化，控干水分备用。

2.干辣椒、花椒、八角、桂皮用油炒香，备用。

3.葱姜蒜切成末备用。

4.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入炒香的干辣椒、八角、花椒、桂皮翻炒。

5.加入牛肉干，翻炒均匀。

6.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、一些清水，翻炒均匀。

7.大火煮至水收干，小火煮5-10分钟码住味道即可。

牛干巴香辣可口，口感筋道，适合搭配米饭或者煎饼吃。你也可以根据自己的口味适量添加辣椒，来制作适合自己的牛干巴。

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