粤菜香辣乳鸽的做法大全
作者：星座大神
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粤菜香辣乳鸽的做法大全
1. 香辣乳鸽的原材料：
- 鸽子一只
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖适量
2. 将鸽子清洗干净，放入热水中焯水，去掉血水后捞出备用。
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒、八角煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。
5. 将鸽子放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮1小时左右。
6. 加入适量的糖，继续炖煮10分钟左右，直到鸽子入味。
7. 即可出锅，装盘享用。
