主题词:西安冒菜做法和配方
一、适合人群
适合人群:

1. 喜欢吃辣的人
2. 需要减肥的人
3. 喜欢吃快餐的人
二、禁忌
禁忌:

1. 心脏病患者和高血压患者不宜多吃
2. 孕妇和小孩不要食用
3. 如有食物过敏者应避免食用
三、制作步骤
三、
1. 准备食材:
- 牛肉片 50 克
- 猪肉片 50 克
- 豆皮 20 克
- 青椒 10 克
- 红椒 10 克
- 大葱 5 克
- 姜片 5 克
- 蒜瓣 5 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
三、2. 焯水:
将食材洗净,切成适当大小的片,放入开水中焯水,焯水至变色捞出备用。
三、3. 煸炒:
热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入焯水过的牛肉片、猪肉片、豆皮、青椒、红椒煸炒至微黄色。
三、4. 加入调料:
加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
三、5. 加入冒菜粉:
加入适量冒菜粉,翻炒均匀。
三、6. 装盘:
将炒好的冒菜倒入碗中,撒上葱花点缀即可。