韭菜瘦肉鸡蛋馅是一种口感鲜美、营养丰富的中式菜肴。以下是制作韭菜瘦肉鸡蛋馅的简单步骤:
材料:
- 韭菜 200 克
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将韭菜洗净,切成小段备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,加入姜末和葱末煸炒出香味。
5. 加入瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入切好的韭菜段,翻炒均匀。
8. 加入适量的食用油,翻炒至韭菜熟透。
9. 把炒好的韭菜瘦肉鸡蛋馅倒入容器中,搅拌均匀。
10. 把容器封上保鲜膜,放入冰箱中冷藏至凝固,即可取出食用。
韭菜瘦肉鸡蛋馅的制作非常简单,只需要几步即可完成。根据自己的口味加入适量的调料,制作出自己喜欢的味道。相信这款菜肴一定会让你回味无穷。