【海参和排骨怎么做好吃】

1. 材料:
- 海参 200 克
- 排骨 200 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 制作流程:
- 将海参用清水泡发,去除杂质,洗净后切成小块备用。
- 排骨洗净,用开水焯水后沥干备用。
- 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄,加入生姜、大葱爆香。
- 加入料酒、生抽、盐、糖,继续翻炒。
- 加入海参,翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右,至排骨和海参入味。
- 加入适量的鸡精调味,收汁至浓绸即可。
3. 适合人群:
- 海参是一种营养丰富的食物,富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,促进伤口愈合,还能降低血脂和血压。
- 排骨则是一种富含蛋白质和胶原蛋白的食物,对身体有很多好处,可以促进骨骼生长和发育,还能增强肌肉和韧带的力量。
4. 禁忌:
- 海参是一种高蛋白、低脂肪的食物,但也容易增加身体负担,因此对于有过敏史或体质虚弱的人来说,应该避免食用。
- 排骨也不宜过量食用,过量摄入会增加热量和脂肪,导致肥胖和消化不良。
【海参和排骨的做法】
这道菜不仅营养丰富,口感鲜美,而且简单易做,适合家庭日常食用。