凯里美食吃烤肉详细菜谱 烤肉是一种非常受欢迎的美食，尤其在凯里地区，烤肉更是备受推崇。以下是一份详细的凯里美食吃烤肉的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。 ## 凯里美食吃烤肉详细菜谱 ### 烤肉食材 - 500克五花肉 - 2个葱 - 2个姜 - 2个大蒜 - 2个辣椒 - 2个八角 - 2个桂皮 - 2个草果 - 2个丁香 - 2汤匙生抽 - 2汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙白糖 - 1汤匙盐 - 1汤匙油 ### 凯里美食吃烤肉详细制作流程 #### 第一步：准备烤肉

1.五花肉切成约1厘米见方的小块，葱、姜、大蒜、辣椒、八角、桂皮、草果、丁香准备好。
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
3. 将炒好的五花肉块捞出备用。 #### 第二步：准备调料

1.将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、油准备好。
2. 将调料放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢慢煮至浓稠状，关火备用。 #### 第三步：烹饪烤肉

1.将炒好的五花肉块和调料汁放在一起，拌匀。
2. 将烤盘放入烤箱中，预热至200°C。
3. 将烤盘上的肉块放入调料汁中，腌制20分钟。
4. 将烤盘取出，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。 ### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和患有慢性病的人群。烤肉可以增强免疫力，促进伤口愈合，有助于消化和吸收。 ### 禁忌

1.烤肉时不要食用过多的辣椒和花椒，以免影响消化和吸收。
2. 烤肉时不要食用过多的盐和糖，以免影响免疫力和身体健康。
3. 烤肉时不要让烤盘上的肉汁滴落在烤盘外，以免引起污染和感染。 凯里美食吃烤肉是一种非常受欢迎的美食，无论是和家人、朋友还是独自一人，都可以享受美食和烤肉的乐趣。通过以上详细的菜谱制作流程和适合人群、禁忌等，可以制作出美味的凯里美食吃烤肉。