华创美食广场的详细菜谱——红烧肉 【材料】 - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 3 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间要不断翻炒，防止糊锅； 7. 将炒好的红烧肉盛出装盘，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美，口感香糯，营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】

1.红烧肉的胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人群应该适量食用；
2. 红烧肉含糖量较高，糖尿病患者应该避免食用过多；
3. 红烧肉的盐分含量较高，高血压、心脏病患者应该谨慎食用。 华创美食广场的详细菜谱——红烧肉 【材料】 - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 3 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 【制作流程】

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 将葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入葱白、姜片一起煸炒；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，期间要不断翻炒，防止糊锅； 7. 将炒好的红烧肉盛出装盘，撒上葱花即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉味道鲜美，口感香糯，营养丰富，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】

1.红烧肉的胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人群应该适量食用；
2. 红烧肉含糖量较高，糖尿病患者应该避免食用过多；
3. 红烧肉的盐分含量较高，高血压、心脏病患者应该谨慎食用。