配方及做法流程

1. 配方:
- 丝瓜 200 克
- 瘦肉 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
2. 做法流程:
- 将瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
- 丝瓜去皮切成小块备用。
- 将姜片和葱段放入煲中,加入足够的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
- 加入腌制好的瘦肉块,继续煮 10 分钟。
- 最后加入适量的白胡椒粉和鸡精,调味后即可出锅。
3. 适用人群:
- 适合所有人食用。
4. 注意事项:
- 煮汤时不要用铁锅,因为丝瓜和瘦肉都是非金属材料,会导致汤色偏绿或发黑。
- 煮汤时尽量不要翻动,否则会影响汤的味道和口感。
- 汤汁浓稠度可以根据个人喜好进行调整。