【川菜炒紫菜苔的做法】
川菜炒紫菜苔是一道非常受欢迎的川菜菜品,其口感鲜美,营养丰富。以下是川菜炒紫菜苔的做法。
材料:
- 紫菜苔 200克
- 瘦肉 100克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:

1. 紫菜苔用清水泡发,去掉硬梗和杂质,切成长度约为
1.5厘米的段。
2. 瘦肉切成小块,加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、鸡精腌制20分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
4. 加入紫菜苔翻炒,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮5分钟,直到紫菜苔变软。
6. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
川菜炒紫菜苔是一道美味营养的川菜菜品,口感鲜美,肉质细腻,营养丰富。不仅可以作为一道下饭菜,也可以作为素菜搭配餐桌。