各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享母甲鱼汤怎么弄好吃，以及甲鱼汤的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炖甲鱼汤的做法
2. 甲鱼炖肉汤的正确方法
3. 甲鱼汤的正宗做法
4. 甲鱼汤的家常做法

炖甲鱼汤的做法

【食材】：1只甲鱼、200g小鸡腿、10枸杞、1块生姜、2根小葱、1节大葱、食用油、料酒、盐、白胡椒粉。

【制作方法】：

1、首选将甲鱼用热水浸泡2分钟；

2、撕去表层的黑膜，然后将甲鱼壳分离，去头去尾后剁成小块，将小鸡腿也剁成小块，接着将生姜及大葱切片，小葱切葱花；

3、将甲鱼及鸡腿放入冷水锅中，加入少许葱姜片及料酒焯一遍水，水开打去表面浮沫，将甲鱼和鸡腿捞出沥水；

4、热锅中倒油，油热下入姜片炒香，然后倒入甲鱼及鸡腿翻炒1分钟；

5、接着倒入
1.5升开水，盖上盖子小火炖40分钟；

6、四十分钟后打开锅盖，加入适量盐、1勺白胡椒粉，拌匀调味后倒入枸杞再炖2分钟，最后撒上少许葱花点缀，即可享用

甲鱼炖肉汤的正确方法

做法:

步骤
1.先用刀背一刀拍下去。

步骤2.再手用力压住壳，它的头自然升出来了。趁它一出来的时候，用刀切下去。

步骤3.再烧壶热开水，把它用热水烫一下，把它的毛给烫掉。

步骤4.接着就用刀在它肚子中间切出一刀，把里面的内脏都掏干净。再把里面冲洗干净。

步骤5.再从中间把它劈开切成块块。

步骤6.切好后在锅里准备好水，放进去过下水。要煮等水开后大约2分钟的样子。

步骤7.趁着煮甲鱼时，把准备好的肉都切成块状。注意，是要五花肉。

步骤8.再把肉倒入电砂锅中，放好水。

步骤9.把煮好的甲鱼沥下后也倒进来。

步骤10.接着放豆鼓，胡椒，味精，盐。不要放油，因为五花肉可以炖出油的。步骤

步骤1
1.盖上盖子开始炖吧。大概要炖上40分钟就好。

甲鱼汤的正宗做法

原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。

制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。

甲鱼汤的家常做法

原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。

制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。