沙肉丝拌川菜的做法
【步骤一】准备材料

1. 猪肉丝:200克
2. 青椒:1个
3. 红椒:1个
4. 葱姜蒜:适量
5. 料酒:适量
6. 生抽:适量
7. 盐:适量
8. 糖:适量
9. 鸡精:适量
10. 淀粉:适量
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1. 清水:适量
【步骤二】制作过程

1. 将猪肉丝放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入青椒和红椒丝煸炒。
6. 将炒好的猪肉丝加入锅中,加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,翻炒均匀。
7. 最后加入一些葱花,翻炒均匀即可出锅。
【步骤三】注意事项

1. 腌制猪肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒猪肉丝时不宜过多油,以保持其嫩滑。
3. 加入适量的清水可以使其更加入味。
适合人群:

1. 适合肉食者,能够缓解身体的疲劳和压力。
2. 适合素食者和健康饮食者。
3. 孕妇、儿童和老年人等人群不适合食用。
禁忌:

1. 猪肉丝中含有较高的蛋白质,所以孕妇、儿童和老年人等人群不适合过量食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女在食用猪肉丝时,应慎重,避免影响胎儿和婴儿的健康。
3. 感冒、发热、腹泻、正直中暑等人群不适合食用。