【川菜莲藕烧鸭子的做法大全】

1. 鸭子是一种传统的中式美食,而川菜中的莲藕烧鸭子更是一道备受喜爱的家常菜。将鸭子和莲藕搭配在一起,不仅口感丰富,而且营养丰富。
2. 先将鸭子清洗干净,切成块状。然后将鸭子放入锅中,加入适量的水,放入姜片和葱段,焯水至变色。
3. 捞出鸭子沥干水,放入盆中。接着将莲藕去皮、切块,放入锅中,加入适量的水,煮至莲藕变软。
4. 最后,将鸭子和莲藕一起放入锅中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉,加入适量的水,转小火焖煮2小时左右。
5. 时间到了之后,将鸭子和莲藕取出,加入适量的鸡精,翻炒均匀即可。
川菜莲藕烧鸭子的做法有很多种,可以根据自己的口味进行调整。这道菜不仅美味可口,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。