1.【重庆万州美食教程】详细菜谱
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1.【材料】 - 猪肉

(五花肉) 100 克 - 辣椒 20 个 - 姜 10 克 - 蒜 10 克 - 青蒜 50 克 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量
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2. 【步骤】 - 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。 - 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。 - 加入辣椒继续煸炒，直到辣椒变软。 - 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 30 分钟，直到猪肉熟透。 - 加入青蒜，继续煮 5 分钟，最后加入适量的鸡精和盐调味即可。
3. 【适合人群】 - 这道菜适合所有人食用，尤其适合肉食爱好者。 - 猪肉可以搭配各种蔬菜，口感更加丰富多样。
4. 【禁忌】 - 猪肉不要和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 猪肉不要和酸性食物一起食用，如醋、柠檬等。
5. 【注意事项】 - 制作过程中一定要注意火候，不要煮过头，否则猪肉会变硬。 - 青蒜可以根据个人口味加入或减少。 6. 【总结】 - 这道菜是一道美味的川菜，猪肉的口感鲜嫩，辣椒的香气扑鼻。 - 适合所有人食用，尤其适合肉食爱好者。 - 注意火候，不要煮过头，否则猪肉会变硬。 - 青蒜可以根据个人口味加入或减少。