圆包怎么弄好吃,粉丝包怎么包才好吃
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很多朋友对于圆包怎么弄好吃和粉丝包怎么包才好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
圆粉如何泡才好吃
圆粉泡发分两种:
第一种,赶时间马上就要吃的,把水烧开,把圆粉放进锅里,煮两分钟,圆粉煮软以后捞起来放在凉水里备用,这样泡发的圆粉筋道口感好!
第二种,不着急吃,可以提前8个小时浸泡圆粉,用50度的温水来浸泡圆粉就可以了,泡的时候适当放一点盐,这样,泡出来的圆粉就不容易烂糊,而且吃起来有弹性!
希望我的问题能帮到你,这也是我日常生活的经验的积累,如果你觉得我的回答还不错,请给我一个赞,谢谢!
包豆莎巴怎么包才好
蒸包子的水煮开后要转中小火,以免大火引起锅盖上的水蒸汽快速滴落,掉在包子上,包子表皮就会凹凸不平。包子蒸好,关火后不也要马上开盖,包子快速遇冷也会回缩,应该以余温再虚蒸个3、4分钟,等锅里的温度慢慢下降了再开盖才好。具体做法如下:
准备材料:面粉,牛奶,干酵母,白糖,红豆馅儿。
1、揉和成光滑的面团;
2、醒发好的面团内部呈蜂窝状,再次揉面,使其内部无气泡;等分成重量相等的小剂子;豆沙馅儿用手搓圆备用;
3、将每个剂子擀成中间略厚的圆形面皮,放入一个搓好的豆沙馅儿,包起来即可;
粉丝包的做法
您好,我是诗诗文文妈妈,很荣幸能回答你的问题。
中国美食博大精深,包子是中国一直以来的传统美食。包子也有分多种,无论从馅料上的不同,包子皮采用食材的不同,包子皮厚度的不同等方面,包出来的包子的口感也不尽相同。包子是发酵食品,多吃发酵食品,对人体健康是非常有好处的。而同样作为面食,发酵号的包子却比大饼面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明酵母大大的增加了包子的营养价值,因为酵母是一种营养丰富的单细胞生物,甚至,被称为“取之不尽的营养源”,他除了含有蛋白质、碳水化合物、脂类以外,还富含多种维生素矿物质和酶类。酶能促进营养物质分解。因此,发酵后的包子,有利于消化吸收。身体消瘦的人或其他消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。再上丰富的馅料营养就更丰富了。
那么接下来我们就来分享一下粉丝包子的做法。
粉丝包子皮需要的主要食材有:面粉300克,酵母4克、糖5克、盐3克、盐可以增加面粉的筋性,温水160克。
粉丝包子馅料准备的主要食材有:粉丝、3个鸡蛋、韭菜、胡萝卜,姜,葱,蒜,盐,糖,香油,鸡精、蚝油、五香粉。
(喜欢吃辣的可以加些油泼辣子。)
1.首先将面粉倒入碗中。将酵母倒入温水中,搅拌融化备用。面粉中倒入糖,盐搅拌均匀,接着将化开酵母的温水慢慢倒入面粉中,用筷子边倒,边搅拌,搅拌到絮状,下手揉成光滑的面团。静置在碗中,盖上保鲜膜,醒发至两倍大。
2.面团醒发期间,我们可以来准备馅料。先将粉丝用温水泡开。泡开后沥干水分切小段备用。把所有配菜清洗干净,韭菜切小段备用,胡萝卜削成丝并撒少许盐腌制并沥干水分再切成小段备用。葱切葱花,姜蒜剁成末。将三个鸡蛋打入碗中,加入少量的盐搅拌成蛋液,锅烧热倒油,蛋液倒入锅中,用筷子不停的搅拌锅里的蛋液,炒成蛋液成型,即可盛出备用,这样子炒出来的鸡蛋特别的嫩。大碗里放入粉丝、姜蒜末、韭菜、炒好的蛋,加入调料:少许盐、白糖、香油、鸡精、蚝油、五香粉
(如果吃辣可以+2勺油泼辣子。)用筷子翻拌均匀备用。
3.面团醒至两倍大,用手拉起下面都是蜂窝组织,就是醒发好了。将面团拿到案板上揉搓排气,搓成长条分成大小均匀的剂子,取一个剂子,用擀面棍擀簿,装入一勺准备好的馅料,再用包包子的折叠方法,包好放到蒸笼上二次醒发至两倍大。冷水上锅蒸15分钟,焖5分钟,香喷喷的包子就做好了。也可以上煎锅煎,一样美味。
(我平时的做法是不分成小剂子。将大面团直接用擀面棍擀成一个大面皮。擀的过程我会撒一些木薯淀粉,因为我们家里人比较喜欢吃包子外皮口感Q弹的且皮比较薄的。喜欢这种做法的也可以关注我,点看我发布的视频,我有分享簿皮粉丝包子的视频。)
希望我的回答可以帮到您,喜欢您也可以试一下哦。
粉丝包怎么包才好吃
粉丝包怎么包才好吃?我先说说我家好吃的粉丝包是怎么做的。
1、拿一个和面的盆子,放入3克酵母;温水280克左右,先倒少量化开酵母,再把500克中筋面粉放入盆中,把温水少量多次倒入,和成稍软些的面团,盖上盖子饧发。
2、看到面团快饧发好时,再开始准备馅料。韭菜7两左右,洗干净控水。
3、粉丝50克,开水煮软捞出切碎。
4、猪肉350克左右,手工切丁。想好吃一定要手工切,这也是好吃的一个重要因素。
5、拿一个干净的盆子放入肉丁,放10克盐和适量酱油腌制一下,再放粉丝和花生油调匀。
6、韭菜切碎放入肉馅盆中,再加适量香油拌匀。这样粉丝包的馅儿就调好了。
7、饧好的面,放面案上排气,分成大小均匀的面剂,我揪的面剂每个在40克左右。
8、把面剂搓圆放,擀成中间厚边缘薄的面皮,不易太薄,影响饧发,蒸出来会变成死面疙瘩。
9、面皮中间放入适量馅包成包子,不会包包子,也可以包成饺子的形状。俗话说的好,包子好吃不在褶上。
10、包子包好后饧发一段时间,感觉比原来大些了就行,温度是饧发的关键。如果饧发不好,也不会好吃。
11、锅里放水烧开,水开后把饧发好的包子放在蒸笼上,蒸15-20分钟关火再闷五分钟。开盖就可以吃到好吃的韭菜肉丁粉丝包了。
其实题主问粉丝包怎么包才好吃?这个问题比较难回答,各家有各家的味道。调味料不同,味道不同。食用油品种不同味道也有差别。咸淡等因素很多。还有关键粉丝的多少,有人喜欢多的,有人喜欢少点,还有全粉丝的。
我家的粉丝包调料少算基础款的,喜欢的人可以根据自己的口味做适量调整,可蒸可煎。
喜欢煎包的,可以看看我其它的内容。大家共同分享进步。
关于圆包怎么弄好吃,粉丝包怎么包才好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。