大家好，关于馒头加糖怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于做馒头加糖的比例是多少的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 蒸馒头时什么时候加白糖
2. 馒头加糖有助醒发吗
3. 红糖馒头中间怎么加糖
4. 做馒头加糖的比例是多少

蒸馒头时什么时候加白糖

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2020年09月15日

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我蒸馒头的时候白糖是和酵母粉一起放到面里，然后按照下面的顺序来做的。

首先准备一斤左右的白面，然后放一个啤酒瓶子盖的量的酵母粉和等量的白糖，把这些和面粉搅拌均匀后用温水和面，面不要和的太软。和好面以后把面盆的上面盖上一个盖子放在一边。等面变的两倍大就可以做馒头的坯子了，在这个中间要再揉一次面。做好馒头坯子以后，直接放到有凉水的蒸锅上，点火开始蒸，等到蒸锅里的水开了以后开始计时，二十分钟之后关火，先不要马上打开锅盖，等三分钟左右再打开锅盖，这样一锅又白又大的馒头就蒸好了。一定要记住白糖是在开始和面的时候和酵母粉一起放到面里的。

馒头加糖有助醒发吗

加糖的原因是糖可以帮助面粉发酵，蒸出的馒头更加暄软

（也可以用牛奶和蜂蜜，一样可以帮助发酵）。发面时放入白糖，做出来的馒头个大、面喧、香甜可口、吃着有嚼劲，但一定要记住在发面时放入白糖，不可以在其它时机放白糖。

红糖馒头中间怎么加糖

红糖和面粉混合就是红糖馒头的馅料了

做馒头加糖的比例是多少

1.做馒头时，一斤面粉需要10克左右的糖。

2.将面粉一公斤

(500克)、高糖专用酵母0.4克、酵母伴侣0.2克、糖10克、盐0.4克、油8克、奶粉15克、蛋液10克混合发酵，然后做成面团形状，蒸15分钟。

3.需要注意的是，在用酵母制作面包时，如果在和面时加糖，面团可能会变酸，因为酵母在发酵时主要作用于面粉中的糖。所以建议发酵后再加糖。

OK，关于馒头加糖怎么弄好吃呢和做馒头加糖的比例是多少的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。