鸡杂炒圆椒的做法川菜
(1)制作鸡杂:将鸡杂清洗干净,切成大小适中的块,用料酒、生姜、葱腌制20分钟左右。
(2)制作圆椒:将圆椒切成小块,备用。
(3)热锅凉油:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入鸡杂煸炒。
(4)加入圆椒翻炒:加入圆椒继续翻炒,直到圆椒变软,加入生抽、盐、糖调味。
(5)加入清水:加入适量的清水,焖煮5分钟左右,直到鸡杂熟透。
(6)出锅装盘:将鸡杂和圆椒翻炒均匀,出锅装盘即可。
适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病的人群。同时,这道菜也适合夏天食用,有助于清热解毒。
禁忌:孕妇、孩子和老年人不适合食用鸡杂,因为鸡杂中含有血液和激素,可能会影响胎儿和老年人的健康。同时,孕妇和老年人也不适合食用过于油腻的食物。
制作流程:
(1)将鸡杂清洗干净,切成大小适中的块,用料酒、生姜、葱腌制20分钟左右。
(2)制作圆椒:将圆椒切成小块,备用。
(3)热锅凉油:热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,再加入鸡杂煸炒。
(4)加入圆椒翻炒:加入圆椒继续翻炒,直到圆椒变软,加入生抽、盐、糖调味。
(5)加入清水:加入适量的清水,焖煮5分钟左右,直到鸡杂熟透。
(6)出锅装盘:将鸡杂和圆椒翻炒均匀,出锅装盘即可。
以上就是鸡杂炒圆椒的做法川菜,详细的制作流程以及适合人群、禁忌等文章。希望对您有所帮助,如果您还有其他问题,欢迎随时咨询。