大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于莴笋与酸菜怎么弄好吃窍门，莴笋酸菜要怎么做好吃莴笋酸菜要哪些材料如何做莴笋酸菜这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 酸菜炒青笋的家常做法
2. 莴笋酸菜要怎么做好吃莴笋酸菜要哪些材料如何做莴笋酸菜
3. 酸菜炒莴笋的做法
4. 莴笋叶可以做水酸菜吗

酸菜炒青笋的家常做法

1.将青笋切片

2.放入开水中加食盐氽烫两分钟

3.氽烫好的青笋片捞出沥干水备用

4..锅内倒油后加入青笋片快炒

5.翻炒好的青笋片加入酸菜料包继续翻炒，炒至入味后即可出锅

莴笋酸菜要怎么做好吃莴笋酸菜要哪些材料如何做莴笋酸菜

用料

莴笋（去皮之后）5斤，生抽半瓶，3.5度白醋半瓶，冰糖100g，盐45g，小米辣100g

纱布口袋1个

做法

将莴笋去皮，切成拇指粗的条状。

倒入45g盐进行腌制，腌制半天左右，让莴笋出水。

将腌制好的莴笋用纱布口袋装好，进行压水，一个晚上的时间吧，这样做出来的莴笋会更爽脆一些。

将压好水的莴笋重新倒入盆内，进行调味，倒入半瓶生抽，半瓶白醋（要选择3.5-4度的白醋，如果是9度白醋，就要酌情减少用量），100g冰糖和100g小米辣。腌制半天，让莴笋充分入味。

再次将莴笋捞出，沥干。剩余的汤汁用小火收汁，去掉多余的水分。熬到略粘稠就可以了。

最后将收好的汁再淋到沥干的莴笋上，搅拌均匀，即可用密封罐装好冻入冰箱冷藏室，随时想吃夹一些出来就ok啦

酸菜炒莴笋的做法

莴笋切片，油热放酸菜，再放莴笋片炒加盐鸡精生抽炒入味

莴笋叶可以做水酸菜吗

可以

1.先把莴笋叶洗干净备用，然后备好辅料，白糖，醋等。

2.把洗好的莴笋叶切成断,然后放入适量的盐腌制,时间大概10分钟左右。

3.十分钟后,腌制好的莴笋叶沥干水,然后加入适量的白糖还有醋,搅拌均匀,然后再腌制10分钟左右。

4.十分钟后,莴笋就腌制好了,味道好吃不腻,做法很简单。

关于本次莴笋与酸菜怎么弄好吃窍门和莴笋酸菜要怎么做好吃莴笋酸菜要哪些材料如何做莴笋酸菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。