鸡脯丸子怎么做好吃?
鸡脯丸子是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴,制作起来也比较简单。下面是一份详细的鸡脯丸子菜谱,供您参考。
【材料】
- 鸡脯肉200克
- 鸡蛋1个
- 生姜适量
- 葱适量
- 盐、胡椒粉、料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
【制作流程】

1. 将鸡脯肉洗净,切成小块,加入少许盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀,将腌制好的鸡肉块沾上鸡蛋液,然后裹上淀粉,搓成小圆球。
3. 将葱姜蒜切成末,加入适量的食用油,烧热后倒入鸡脯丸子翻炒,待丸子熟透捞出备用。
4. 锅中再加入少量食用油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒,再加入适量清水,烧开后倒入丸子,煮至丸子浮起来,加盐和胡椒粉调味即可。
【适合人群】
鸡脯丸子是一道适合全家食用的菜肴,尤其适合老人、孩子和孕妇食用。它富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力和促进新陈代谢。
【禁忌】

1. 感冒、发热、腹泻等情况时不要食用鸡脯丸子。
2. 老年人和患有心脏病、高血压等疾病的人应慎食。
3. 丸子中含有淀粉,因此孕妇和糖尿病患者应该适量食用。
总之,鸡脯丸子是一道简单易做的中式菜肴,营养丰富,适合各个人群食用。但需要注意的是,在食用时要注意控制食用量,避免过量摄入热量和糖分。