湘菜酸萝卜炒鸡肉的做法如下:
材料:
- 鸡肉 200 克
- 酸萝卜 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 生抽 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油适量
步骤:

1. 鸡肉切成小块,加入葱姜蒜料酒焯水备用。
2. 酸萝卜切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入鸡肉煸炒至变色,加入酸萝卜继续煸炒至软烂。
4. 加入盐、糖、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁收干即可。
温馨提示:炒鸡肉时火候要适中,不要炒糊了。最后加入适量的汤汁可以让鸡肉更加入味。
以上就是湘菜酸萝卜炒鸡肉的做法,希望对您有所帮助。