粤菜炒澳洲鲜鲍鱼的做法
炒澳洲鲜鲍鱼是一道美味可口的粤菜。这道菜采用新鲜的鲍鱼，搭配多种调味料，烹制而成。炒澳洲鲜鲍鱼的口感鲜美，肉质细嫩，入口即化。
下面是粤菜炒澳洲鲜鲍鱼的做法：
材料：
- 新鲜的鲍鱼
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 淀粉
- 食用油
步骤：

1. 将鲍鱼用清水浸泡30分钟，去除内脏和壳。
2. 将鲍鱼切成小块，加入少许盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 将腌制好的鲍鱼倒入锅中煸炒，加入适量的盐和糖调味。
6. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮5分钟，让鲍鱼入味。
7. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。
粤菜炒澳洲鲜鲍鱼的做法简单易学，口感鲜美，是一道不错的家常菜。如果想尝试这道菜，可以去当地的餐厅或者超市购买新鲜的鲍鱼，然后回家自己烹制。