肉馅汤圆怎么弄好吃(汤圆肉馅的正确做法)
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大家好，今天小编来为大家解答肉馅汤圆怎么弄好吃这个问题，汤圆肉馅的正确做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
肉馅汤圆怎么调馅
食材明细：猪肉馅适量莲菜适量糯米适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量蚝油适量糖适量盐适量料酒适量。
水晶丸子的做法步骤1糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。
2猪肉剁馅，最好三肥七瘦。
3加入所有配料，拌匀。
4莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦。
5搅拌均匀。
6蒸笼上铺一层莲菜片。
7猪肉馅团成肉丸子。
8放入晾好的糯米里打几个滚。
9做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼。
10大火蒸15-20分钟即可。
汤圆的肉馅怎么拌
1、糯米2500克，味精1克，鲜猪肉2000克，酱油125克，荸荠末500克，精盐2.5克，榨菜末150克，胡椒粉10克，猪油75克，葱花250克，芝麻油75克，姜末75克。
2、将糯米洗净去沙，放入清水盆中浸泡10小时，捞出用水冲去酸味，带水磨成米浆，盛入布袋内吊干水分。猪肉洗净剁茸，盛入盆内，加入荸荠末、榨菜末、姜末、精盐、胡椒粉、味精一起拌匀成馅。
3、吊干浆的米粉放入盆内揉匀取出，放在垫有净布的案板上，揪成每个重12.5克的面剂100个，搓圆捏成凹形，放入肉馅，封口搓圆，制成肉馅汤圆。
4、锅置中火上，放入清水烧沸，逐个放入汤圆，煮至浮起时，改用小火再煮3-4分钟，起锅盛入调味的碗内即成
肉馅汤圆怎么做-怎样做汤圆的馅
原材料
糯米200g、稻米100g、猪瘦肉末150g、生抽15g、胡椒粉10g、米酒20g、生姜沫10g、冬菜末30g、葱段10g。
做法
1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬空吊浆，做成小麦面粉。
2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。
3.熟肉末放凉后，添加适量的生肉沫、冬菜末、葱段，翻拌后放电冰箱里冷藏，切割成一小块为陷料。
4.将小麦面粉添加适量凉水的揉和，取一小块捏扁，包入陷料揉圆。
5.将汤元入锅煮，火不适合太旺，见汤团浮上河面即捞起来。
6.在碗中放进适当的生抽、胡椒粉、鸡精、化动物油、葱段等，冲进适当大骨汤，将捞起来的汤团放进就可以服用。
汤圆肉馅的正确做法
食材明细：猪肉馅适量莲菜适量糯米适量葱适量姜适量生抽适量老抽适量蚝油适量糖适量盐适量料酒适量。
水晶丸子的做法步骤1糯米泡三个小时以上，头天晚上泡最好，沥干备用。
2猪肉剁馅，最好三肥七瘦。
3加入所有配料，拌匀。
4莲菜一节，去皮用工具擦成茸，没工具也可以菜刀剁碎啦。
5搅拌均匀。
6蒸笼上铺一层莲菜片。
7猪肉馅团成肉丸子。
8放入晾好的糯米里打几个滚。
9做好的丸子，放入铺好莲菜的蒸笼。
10大火蒸15-20分钟即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的肉馅汤圆怎么弄好吃和汤圆肉馅的正确做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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