红楼牌川菜馆调料的做法
(1) 制作流程
材料:
- 豆瓣酱
- 干辣椒
- 花椒
- 葱姜蒜
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 食用油
步骤:

1. 将干辣椒、花椒、葱姜蒜切碎备用。
2. 将八角、桂皮、香叶备用。
3. 将豆瓣酱切碎备用。
4. 将生抽、老抽、料酒和白糖放入碗中备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 放入干辣椒、花椒煸炒出香味。
7. 放入豆瓣酱翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,加入八角、桂皮、香叶和白糖,烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入生抽和老抽,继续煮5分钟。
10. 加入盐,搅拌均匀后关火。
(2) 适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有胃肠道疾病的人。
(3) 禁忌

1. 患有高血压、心脏病、糖尿病等慢性病的人不适合食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用。
3. 对辣椒过敏的人不适合食用。
4. 胃肠道溃疡、出血等疾病的人不适合食用。
(4) 总结
红楼牌川菜馆调料是一道非常美味的川菜。