粤菜西兰花炒肉的做法大全
西兰花是一种营养丰富的蔬菜,不仅口感鲜美,而且富含蛋白质、维生素和矿物质。西兰花炒肉是一道常见的粤菜,口感鲜嫩,做法简单易学。下面是一份详细的粤菜西兰花炒肉的做法大全。
【Step 1】准备食材
西兰花、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油等。
【Step 2】西兰花焯水
将西兰花切成小朵,放入开水中焯水,煮约3分钟,捞出后用凉水冲洗,以保持西兰花的翠绿。
【Step 3】瘦肉切片
将瘦肉切成薄片,用葱、姜、蒜料酒、生抽、盐、糖淀粉腌制10分钟。
【Step 4】热锅凉油
将腌制好的瘦肉片放入锅中,煎至两面金黄。
【Step 5】加入西兰花
翻炒均匀,加入少量盐、糖调味,继续翻炒至西兰花熟软。
【Step 6】加入葱花
最后加入葱花翻炒均匀即可。
粤菜西兰花炒肉的做法大全已经为大家介绍完毕,希望有所帮助。在日常生活中,可以适量食用西兰花,对身体有益。